La alimentación de los adolescentes: el lugar y la compañía determinan las prácticas alimentarias

Autores/as

  • Olga Osorio-Murillo Universidad Santiago de Cali
  • María Consuelo del Pilar Amaya-Rey Universidad Nacional de Colombia

Palabras clave:

Enfermería, adolescentes, familia, colegio, amigos, conducta alimentaria

Resumen

DOI: 10.5294/aqui.2011.11.2.6

Objetivo: presentar los significados de la alimentación y las prácticas relacionadas de un grupo de adolescentes escolarizados del colegio Nuestra Señora de Guadalupe, de Cali, Colombia. Método: estudio con abordaje cualitativo de tipo exploratorio, orientado por la hermenéutica dialéctica, utilizando como técnica el análisis de contenido. Se tuvieron en cuenta los espacios familiares, escolares y de la calle, donde los adolescentes interactúan con sus pares o amigos. Participaron 31 adolescentes (17 mujeres y 14 hombres), 10 familiares (6 madres, 2 padres y 2 abuelas), 3 profesores y la administradora de la cafetería. Resultados: de acuerdo con el espacio y la compañía se establecieron subcategorías que determinan e influyen en el tipo de alimentos que consumen los adolescentes, así: en la familia, las tradiciones; en el colegio, la autonomía, la disponibilidad económica, las preferencias del grupo y la oferta de alimentos en la cafetería; en la calle, el género, la amistad y el amor inciden en la elección e ingesta de alimentos. Conclusiones: el espacio y la compañía determinan el tipo y la calidad de los alimentos ingeridos por los adolescentes. DOI: 10.5294/aqui.2011.11.2.6

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Biografía del autor/a

Olga Osorio-Murillo, Universidad Santiago de Cali

Doctora; docente Universidad Santiago de Cali, Cali, Colombia.

María Consuelo del Pilar Amaya-Rey, Universidad Nacional de Colombia

Doctora en Filosofía; profesora Titular, Universidad Nacional de Colombia.

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Publicado

2011-08-29

Cómo citar

Osorio-Murillo, O., & Amaya-Rey, M. C. del P. (2011). La alimentación de los adolescentes: el lugar y la compañía determinan las prácticas alimentarias. Aquichan, 11(2), 199–216. Recuperado a partir de https://aquichan.unisabana.edu.co/index.php/aquichan/article/view/1901

Número

Sección

Artículos